NUESTRAS RUTAS
Experiencias únicas en Bogotá y sus alrededores
DESCRIPCIÓN
Rutas de Origen nace como un proyecto para conectarte con lo que está pasando en el país a través de lo que nosotros llamamos Autores. Colombia se encuentra en un periodo de transformación hermoso y hay gente que está liderando ese cambio hacia un mejor futuro desde su posición en la comunidad. Nuestros Autores personifican esa transformación, y queremos mostrarte lo que nuestra tierra nos ofrece conociendo sus historias.
Rutas de Origen busca resaltar lo propio, lo autóctono y brindarte una nueva luz a las raíces de nuestro país. En Colombia encontramos personas brillantes que han tomado papel activo en establecer una nueva manera de vivir. Pero más importante aún, Rutas de Origen también busca destacar como estamos creando nuevas raíces para enfrentar el nuevo milenio.
Siempre con un enfoque sostenible, Rutas de Origen busca demostrar que hay una conciencia colectiva de cuidado con nuestros entornos y las comunidades que están en crecimiento. Sea en la agricultura, en la cocina, en las montañas, en las artes, sus pueblos, paisajes, o playas, el territorio colombiano tiene una riqueza natural y humana inconcebible que hoy se quiere conservar.
Acompáñanos y conoce a nuestros Autores mientras vives experiencias únicas a su lado.
RUTA DESTILERÍA Y GERMINADOS
En nuestra Ruta de la destilería y germinados, podrán conocer un proyecto de gastronomía que explora el poder de lo pequeño y una destilería artesanal única. Flores comestibles, germinados que acompañan o crean la diferencia en su plato y una cata de licores exóticos los espera en esta gran experiencia.
RUTA ALIMENTOS ANCESTRALES
Los invitamos a una finca laboratorio de experiencias eco gastronómicas en el Páramo de Monserrate. Una familia que vienen trabajando desde el 2000 en la conservación y regeneración de los ecosistemas del páramo.
RUTA DEL CAFÉ
Una finca familiar que se volcó a la producción de café de alta calidad abre las puertas para que puedan encontrar un respiro lejos de la ciudad y sean mimados mientras prueban café producido en la finca.
RUTA PLAZAS DE MERCADO
Descubre y disfruta el origen de nuestras raíces gastronómicas de la mano de una cocinera portadora de tradición.
RUTA COCINA CONTEMPORÁNEA COLOMBIANA
En esta ruta los invitamos a conocer algunos de los restaurantes de la ciudad de Bogotá, queremos llevarlos a conocer los conceptos detrás de estos restaurantes, a conocer a sus chefs y tener una charla de primera mano acerca de su inspiración.
RUTA CENAS CLANDESTINAS
Periodista apasionado desde niño por la cocina. Luego de 25 años de trabajo, abandonó los medios de comunicación para estudiar, graduarse como cocinero profesional y regresar de tiempo completo a los fogones para hacer lo que mas le gusta.
RUTA COCINA DE TUBÉRCULOS ANDINOS Y LICORES A BASE DE QUINOA
Conocen las cervezas artesanales y el único whisky del mundo producido a 2.900 metros sobre el nivel del mar, hechos a base de quínoa.
RUTA DE LAS ROCAS
Conozcan la riqueza natural de la Reserva Natural, en las Rocas de Suesca. Junto con nuestro guía, podrán explorar el ecosistema que existe en las orillas del Río Bogotá y los esfuerzos de conservación que se están llevando a cabo en el lugar.
RUTA SABOR DEL CHOCÓ
Queremos traer un poco del Pacífico Colombiano a tu paladar con una historia que captura tu corazón. Vas a llevarte una sorpresa al descubrir la fábrica de chocolate artesanal y todas sus bellezas cuando vengas a ver lo que tenemos para mostrarte.
RUTA COLIBRÍES DE COLOMBIA
Ven y conoce un santuario para uno de los pájaros emblemáticos de Colombia de la mano de su creadora. Queremos que te conectes con la naturaleza y descubras el espíritu de los colibríes mientras conoces la historia detrás de la creación de este sitio tan especial.
RUTA FRUTAS EXÓTICAS DE COLOMBIA
Conoce el mundo frutal con todos tus sentidos en esta experiencia única. Te llevamos una variedad de frutas increíble y te tapamos los ojos para que puedas abrir tus sentidos para vivir un mundo de sensaciones maravillosas.
RUTA ARTE LAS FLORES
Ven y conoce el mundo de colores que nos brindan las flores de nuestro territorio. Queremos llevarte a conocer la descarga de los cargamentos de flores a la plaza de mercado mas reconocida de la ciudad.
RUTA ARTE CALLEJERO DE BOGOTÁ
Ven y conoce un artista que hace a la calle hablar con su arte. Vas a conocer a nuestro Autor, quién lleva muchos años trabajando su arte en las calles de Bogotá.
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